Raspucanci su jedan od omiljenih izbora kada su kolači za praznike u pitanju. Idealan su izbor da se obogati svečani praznični ručak, a veoma jednostavno se pripremaju.
Sastojci:
2 jaja, 100 g šećera, 1 velike kašike limunovog soka, 1 velike kašike aroma vanile (opcija ako imate), 1 velike kašike ruma, 100 g tamne čokolade, 80 g mlečne čokolade, 80 g maslaca, 100 g mlevenih badema ili lešnika, 200 g oštrog brašna, prstohvat soli, pola male kašike sode bikarbone, šećer u prahu
Priprema:
U jaja dodati šećer, sok limuna, aromu vanile i rum, pa sve dobro promešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Zatim, na pari raspopiti mlečnu i tamnu čokoladu, kao i maslac. Dodati prethodnoj smesi sa jajima pa dobro promešati.
Potom, u smesu dodati mlevene bademe ili lešnike, pa sve lepo sjediniti. U oštro brašno dodati malo soli i sodu bikarbonu, promešati pa postepeno dodavati u smesu neprestano mešajući dok ne dobijete poprilično gustu i lepljivu smesu.
Posudu sa smesom ostaviti u frižider na oko 3 sata, a najbolje da odstoji što duže (preko noći npr.). Nakon što se smesa ohladila, kašikom vadite količinu za jedan budući raspucanac, oblikujete kuglicu među dlanovima, pa ih nakon toga uvaljajte u šećer u prahu.
Be the first to comment